С тартаром подаем сливочную бриошь, обжаренную на сливочном масле, сверху поливая муссом из черного перца, пармезана и трюфеля

Вес: 220 г.

Грана Падана, Дорблю, молодой сливочный сыр, чоризо, прошутто, каперсы, вяленые томаты и оливки.

Вес: 340 г.

Томаты Черри, заправленные салатным соусом. Подаются с обжаренными креветками, листьями кинзы, кунжутом Ким Чи и луком шалот

Вес: 290 г.

Ассорти ароматных сыров с медом и орехами

Вес: 340 г.

Итальянская закуска. тонко нарезанная в стиле мозайки нежнейшее мясо говядины, немного заправленное соусом , тертым пармезаном и освежающей рукколой

Вес: 130 г.

Закуска из тонко нарезанных лангустин, страчателла придает сливочный и нежный вкус, приправленная слегка пикантным джемом из томат и освежающим яблоком

Вес: 180 г.

Холодная закуска, тонко нарезанные слайся говядины, под насыщенным соусом Вителло, украшается свежей рукколой

Вес: 170 г.

Запеченный рамиро, имеющий ярко выраженный вкус и аромат перца. Подаётся на подушечки из мусса Вителло с жареными каперсами, шпинатом и рукколой

Вес: 190 г.

Благородный сыр камамбер, запеченный до золотистой корочки, в идеальном сочетании с гриссини, медом и черной смородиной.

Вес: 260 г.